Sinds de opkomst van Spelt, is Bakker Roel-Brokking bezig met innoverende producten gemaakt van Spelt. Spelt is een oergraan, welke weinig onderhevig is geweest aan menselijke 'verbeteringen'. Zodoende zijn de oorspronkelijk vorm en goede eigenschappen van het graan bewaard gebleven. Doordat de gluten in spelt van een andere samenstelling zijn als tarwegluten, zijn producten van Spelt veel gemakkelijker te verteren en helpen Speltproducten bij te dragen aan een goede darmflora en een evenwichtige bloedsuikerspiegel. Spelt is een bijzonder smakelijk en gezond alternatief, ontdek het zelf bij Bakker Roel-Brokking.